Le Concept de La Cotriade
Sur la terrasse devant le restaurant, les Poissons et les Fruits de Mer sont présentés sur un étal de glace et varient en fonction des pêches et des saisons.
Vous pouvez choisir votre poisson directement sur l’étal, l’écailler est là pour vous conseiller puis le Chef vous le prépare directement dans la cuisine ouverte.
Que diriez vous d’un Saint Pierre d’1,2 kg à partager, d’un Calamar entier juste saisi à la Plancha, d’une magnifique Sole de 500 gr , d’un Thon rouge de Méditerranée, d’un Duo de Turbot et St Jacques, ou encore de l’une de nos Spécialités comme La Cotriade, la Daurade Royale au Citron vert en feuille de Bananier ou le Homard Breton rôti.
Quant aux Fruits de Mer vous pouvez choisir votre plateau à la carte ou bien le composer vous même :
Huîtres de la Guittière, Fines de Claire, Gillardeau, Crevettes sauvages, Langoustines, Couteaux, Oursins, Bulots, Coques, Palourdes, Vénus, Tellines etc…
Dans le Vivier vous retrouvez les Homards Bretons, les Langoustes Royales, les Araignées et les Tourteaux.
Sur la Carte des Vins, vous pouvez découvrir des Grands Crus à des prix particulièrement doux :
Chassagne Montrachet, Meursault Charmes, Condrieu, Côte-Rôti, Chambolle-Musigny, Château Gruaud Larose, Château Beychevelle etc…
