Le restaurant La Cotriade a le plaisir de vous accueillir dans un cadre chaleureux et convivial.
Situé aux Sables d’Olonne, face au port de pêche, le restaurant la Cotriade saura vous séduire par sa cuisine gourmande et raffinée.
Notre restaurant cuisine exclusivement des produits frais et de qualités. Nous sommes spécialisés dans la préparation de poissons, fruits de mer et crustacés.
Entre amis, en famille ou pour vos événements, une seule adresse : La Cotriade !
Aux Sables d’Olonnes, la cotriade est la part de poisson réservée aux marins de retour de pêche.
La tradition voulait que les femmes des marins aillent vendre la cotriade afin d’assurer un revenu supplémentaire.
Il s’agit aussi d’une spécialité du sud du Finistère, elle est aux bretons ce que la bouillabaisse est aux méditerranéens :
un plat traditionnel et populaire élaboré avec des espèces locales de poissons.
Menus & Carte
Entrées
| Terrine du chef aux 2 poissons et son aïoli | 9,00€ |
| Notre soupe de poisson maison accompagnée de sa rouille et ses croûtons | 9,00€ |
| Gambas grillées façon wok | 11,00€ |
| Salade vegane de la Cotriade mesclun asiatique | 9,00€ |
| Pressé de foie gras à la gelée de sangria et ses épices | 14,00€ |
| Couteaux à la persillade et son beurre d’écrevisses | 9,00€ |
Plats cuisinés
| La cotriade de poisson | 19,00€ |
| Ragoût de seiche au chorizo à la sétoise | 18,00€ |
Nos viandes
| Entrecôte Angus (200g) | 21,00€ |
| Filet de poulet fermier Label Rouge | 20,00€ |
Accompagnements au choix :
Frites maison
Wok de légumes croquants
Risotto safrané au citron confit
Pommes de terre de Noirmoutier
Nos poissons à l’étalage et viviers
Tous nos poissons sont frais et varient suivant la saison .
Choisissez votre poisson et notre chef se fera une joie de vous le préparer devant vous.
Accompagnements au choix :
Risotto safrané au citron confit
Wok de légumes façon thaï
Frites maison
Pommes de terre de Noirmoutier
Sauces au choix :
Sauce maltaise
Bouillon de crustacés
Beurre nantais
Jus de poisson citronnelle coriandre
Nos plateaux de fruits de mer
Faites votre plateau ou votre assiette suivant vos envies.
Notre écailler saura vous conseiller.
Tarif selon le cours du marché, indiqué sur l’étale.
Ils vous seront servis avec mayonnaise, sauce aïoli, citrons, beurre, vinaigrette à l’échalote.
Nos dessert
| Dôme chocolat miroir, insert au Bailey | 9,00€ |
| Ananas queen victoria sous toutes ses formes | 9,00€ |
| Mille-feuilles à la pistache et ses fruits de saison | 11,00€ |
| Notre sélection de 3 fromages | 9,00€ |
Le menu enfant
Fish’n chips maison ou Nugget’s maison
&
Wok de légumes ou Frites maison
&
Mousse chocolat ou Glaces 2 boules
10,00€
Menu cotriade
Gravelax de saumon, mousseline d’avocat
et son vinaigre de mangue
ou
Oeuf parfait, émulsion de roquette wasabi
Dentelle encre de seiche
et sa compotee de tomates cerise
ou
Panacotta d’asperges croquantes
Chips de jambon ibérique et parmesan
Suprême de volaille de Challans
Sauce chasseur et sa mousseline de mogettes
ou
Tataki de thon rouge aux 3 sésames, célerisotto
et ses légumes croquants, sauce maltaise
ou
Pavé de cabillaud lardé au chorizo
et sa mini ratatouille au couteau, bouillon de crustacés
Sablé citron vert noisette
Crémeux citron chocolat blanc, meringue italienne
ou
Omelette norvégienne à notre façon
ou
Dôme chocolat miroir, insert Baileys
29,00€
Uniquement le midi en semaine.
entrée, plat ou plat dessert : 19,00€
Les boissons
Apéritifs
| Ricard | 2,90€ |
| Kir (framboise, pêche, mûrs, cassis) | 3.80€ |
| Kir pétillant | 5.50€ |
| Kir royale | 9.50€ |
| Martini (blanc, rouge) | 4.00€ |
| Porto rouge | 4.00€ |
| Trouspinette rouge | 5.00€ |
Cocktails
| Apérol spritz | 7,00€ |
| Americano | 7,00€ |
| Ti punch | 7,00€ |
| Mojito | 8,00€ |
| Virgin mojito (sans alcool) | 5,00€ |
| Pina colada | 8,00€ |
| Virgin colada (sans alcool) | 5,00€ |
| Sex on the beach | 8,00€ |
| Gin tonic | 8,00€ |
Boissons Chaudes
| Thé, infusion | 3,00€ |
| Expresso | 1,80€ |
| Déca | 1,90€ |
| Double expresso | 3,00€ |
| Grand crème | 2,50€ |
| Irish coffee | 7,00€ |
Bières
| Pression 1664 25cl | 3,50€ |
| Pression 1664 50cl | 6,00€ |
| Picon pressions 25cl | 4,00€ |
| Picon pressions 50cl | 7,00€ |
| Desperados bouteille | 5,00€ |
| Blanche de namur bouteille | 5,00€ |
| Liefmans fruits rouge bouteille | 5,00€ |
Softs
| Sirop | 2,50€ |
| Diabolo | 3,50€ |
| Ice tea | 3,80€ |
| Perrier | 3,80€ |
| Orangina | 3,80€ |
| Coca Cola, zéro | 3,80€ |
| Schweppes tonic, agrumes | 3,80€ |
| Jus de fruits, orange, ananas, pomme, abricot, tomate | 3,80€ |
Eaux
| Evian 50cl | 4,00€ |
| Evian 100cl | 7,00€ |
| San pellegrino 50cl | 4,00€ |
| San pellegrino 100cl | 7,00€ |
Digestifs et alcools supérieurs
| Get 27, 31 | 6,00€ |
| Menthe pastille | 6,00€ |
| Baileys | 6,00€ |
| Diplomatico | 8,00€ |
| Jack daniels | 8,00€ |
| Donjon | 8,00€ |
| Cognac | 8,00€ |
Nos vins
Les vins blancs
| BOUTEILLE | |
| IGP ST GUIHEM DÉSERT Les Sardines | 18,00€ |
| AOP GROS PLANT DU PAYS NANTAIS L’écailler | 19,00€ |
| AOC MUSCADET SUR LIE L’inattendu ! | 22,00€ |
| IGP COTE DE GASCOGNE Tariquet Réserve | 27,00€ |
| AOC MACON UCHIZY Moulin de l’Oeuvre | 27,00€ |
| AOC CHEVERNY Domaine Daridan | 27,00€ |
| AOC COTEAUX DU LAYON Domaine des Forges | 29,00€ |
| AOC SAINT POURCAIN Domaine Bérioles | 30,00€ |
| AOC GRAVES Chateau Haut-Selve | 32,00€ |
| AOC MENETOU SALON Tour Saint Martin | 36,00€ |
| AOC FIEFS VENDÉEN MAREUIL Clos Saint André (bio) | 36,00€ |
| AOC GEWURZTRAMINER Cuvée Particulière Lorentz | 38,00€ |
| AOC COTES DE BLAYE Haut Bertinerie Grand Vin | 38,00€ |
| AOC CHABLIS 1er CRU Les Vaillons Sébastien Dampt | 72,00€ |
Les bulles
| BOUTEILLE | |
| IGP PROSSECO La Jara | 29,00€ |
| AOC CHAMPAGNE BRUT Taittinger cuvée Prestige | 70,00€ |
| AOC CHAMPAGNE Ruinart Blanc de Blancs | 120,00€ |
Les vins rosés
| BOUTEILLE | |
| IGP ST GUIHEM DÉSERT Les Sardines | 18,00€ |
| AOC FIEFS VENDÉEN Chantonnay Les Silex | 22,00€ |
| AOC COSTIÉRES DE NÎMES Chateau Vessiére (bio) | 25,00€ |
| IGP COTES DE THONGUE Champ des Grillons | 26,00€ |
| AOC COTES DE PROVENCE Naos | 30,00€ |
| AOC FIEFS VENDÉEN MAREUIL Moulin Blanc (bio) | 30,00€ |
| AOC ILE DE BEAUTÉ Ptrimonio Yves Leccia | 39,00€ |
Les vins rouges
| BOUTEILLE | |
| IGP ST GUIHEM DÉSERT Les Sardines | 18,00€ |
| AOC PAYS DES COTES DE BRIAN Sine Quano | 22,00€ |
| AOC FIEFS VENDÉEN VIX La Rose | 27,00€ |
| IGP ARDÉCHE Syrahvissante | 29,00€ |
| VDOC ROUMANIE Terra Romana | 31,00€ |
| AOC LALANDE DE POMMEROL Chateau La Croix Chaigneau | 39,00€ |
| AOC PESSAC LEOGNAN Chateau Couhins Lurton | 69,00€ |
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